Păpică și filme

14

Posted by Georgiana | Posted in Aiureli şi nu prea | Posted on 21-04-2012

Etichete:, , , , ,

No Gravatar

Bucuria de ieri provocată de soare a fost de scurtă durată. La puțin timp, cerul s-a acoperit de nouri negri și parcă să fie și mai convingător a fost “asezonat” și cu ceva tunete și fulgere.  Acuma ce să zic? nu-s foarte deranjată de ploi, în general vorbind, decât atunci când sunt la mare.  Altfel, ploaia-mi pare o adevărată terapie pentru creierii capului. nimic nu se compară cu aerul ăla proaspăt din timpul și de după ploaie, cu sunetele făcute de picurii care se lovesc de pervaz la auzul cărora eu adorm într-o clipită… muamăăă, cât îs de romantișe azi :D Să mă oprească careva!!! :D Stop, deci.
Așadar, date fiind condițiile meteo, m-am retras acolo unde-mi place mie cel mai mult. și nu, nu în pat cum ați fi tentați să credeți, ci la bucătărie. Am scotocit printre rețele de la mămuca și-am dat peste… da, v-ați prins! urmează să vă fac o recomandare culinară :mrgreen: știu că-i neinteresant, însă vă asigur că-i foarte gustos. Și mai e ceva… trebuia să postez și eu ceva pe ziua de azi, nu? :D

Acum, c-a scăpat de introducere hai să vă arăt rețeta (click pe ea ca s-o vedeți mai mare):

Pare lungă la prima vedere, da-n realitate îs câțiva pași care se fac foarte rapid, și anume:

1. tai pieptul de pui cubulețe, la fel și ciupercile (eu am avut ciuperci de conservă) și le pui la călit cu unt.  sare și piper.

2. în paralel, pui conopida (eu avut și puțin broccoli, dar cum atât conopida cât și broccoli-ul fac parte din aceeași familie – Crucifere, n-a avut ce să-i cauzeze) la fiert în apă cu sare. Buchețele, așa, nu toată grămadă, da?
Nenea ăsta bucătar a ținut-o înainte o oră în apă cu zeamă de lămâie, că cică să-i iasă viermii! eu n-am ținut-o, c-am luat-o de la Carrefour, nu de la bunica din grădină :D

3. amesteci cele 400 de grame de smântână cu oul bătut, sare și piper după gust.

4. razi cașcavalul (în rețetă nu zice cantitatea, dar eu am pus cam 200 de grame) pe care-l amesteci cu pesmet (cam 2 linguri).

5. Finalul. Într-un vas uns cu unt peste care ai presărat și puțin pesmet pui în următoarea ordine, în straturi:

- conopida pe care-ai scurs-o în prealabil

- amestecul călit de piept de pui + ciuperci

- amestecul de smântână + ou

- iar la urmă, peste toate astea, presari uniform cașcavalul ras amestecat cu pesmet.

- Și la finalul finalului arunci niște cubulețe de unt, ca-n fotografia de mai jos:

În cuptorul preîncălzit la foc mediu (200 de grade) pui toată tărășenia asta! În jumătate de oră este gata!

Cam în halul ăsta arată:

Măi copii, iese o bunătate, parol! Și chiar nu-i greu de făcut! Spor la gătit dacă vă bate un gând să faceți rețeta asta!

După ce-am gătit și-am mâncat bine, cu burta ca de popă pe care puteam să omor purici,  m-am băgat la vizionat de filme.  Ș-am văzut:

1. Dogville (2003) – cu Nicole Kidman și Lauren Becall, un film de 8.3 pe imdb.  Dacă nu l-ați văzut până acum vă recomand s-o faceți. Poate fi văzut: -  aici

2. Of mice and men (1993) – cu John Malkovich care face un rol de retardat și-l face absolut remarcabil!  Zic că nu-i de ratat! e foarte mișto.  – aici

Acestea fiind zise, mă retrag în treburile mele, dar nu înainte de-a vă ura un uikend plăcut și liniștit alături de cei dragi!

Vă țuc cu drag și spor! kiss

Cu ce-mi mai delectez eu familia numeroasă

25

Posted by Georgiana | Posted in Aiureli în toată regula | Posted on 12-11-2011

Etichete:, , , ,

No Gravatar

Ce faci când te afli în posesia unui piept de pui, a câtorva cartofi şi-o jumătate de varză? Da, o să-mi ziceţi că faceţi o fripturică de pui cu cartofi prăjiţi şi salată de varză. Greşit.
Am să vă dau eu răspunsul corect: dai fuga la magazinul din colţ, cumperi nişte lipii din alea arăbeşti, un fel de pâine a lor, vii fuga înapoi în casă şi prestezi rapid două şaorme de să stea mâţa-n coadă şi faci să pălească şi cea mai tare şaormărie din oraşul tău. Cum faci asta? Foarte simplu.

În primă fază tai pieptul de pui în bucăţele mai mici. N-ai cum să-l tai fâşii, aşa cum ai văzut tu că fac ăia de la geamul cărora comanzi şaorma în oraş, clar! însă mie mai mult îmi place să simt bucăţica de carne, aşa c-o tai după modelul neam prost – să se vadă abundenţa şi traiul bun de la distanţă! :D
Odată tăiat cu generozitate piptul de pui, se pune într-o tigaie la prăjit cu condimente (cimbru, oregano, sare şi piper) în puţin ulei şi-o guriţă de apă.


Între timp, nu freci buha ci te apuci de tăiat varza ca pentru salată iar ulterior o freci bine cu niţică sare (varza, nu buha). Cum faci asta? Îţi introduci mânuşiţele în castronul în care ai pus varza tăiată şi sarea şi începi s-o freci acolo cam ca şi cum ai frământa un aluat. Această operaţiune se face ca să devină varza mai molcuţă, să-i dispară consistenţa aia sticloasă, înţelegeţi voi, că doar sunteţi dăştepţi.


În altă tigaie pui cartofii la prăjit. Şi gata.


Pentru amatorii de acreală, opţional, se pot tăia feliuţe vreo doi castraveciori muraţi. Eu n-am pus, că pe mine de la murături mă iau nişte crampe abdominale care-mi provoacă o stare de rău  greu de descris.
În plus, după ce-ai aranjat frumos toate cele de mai sus pe lipie, arunci în sictir şi puţină maioneză cu usturoi şi checiap.

La urmă, te apuci bine de lipie şi cu toată puterea purcezi la înfăşurat. Eu m-am ajutat şi de niscaiva scobitori. După ce-ai făcut “bebeluşii” (mânca-i-ar Georgiana pe ei) îi dai câteva minute la cuptorul cu microunde. O nebunie!

A se consuma ”obligator” cu bere rece lângă!

Poftă bună s-aveţi şi uikend pe măsura aşteptărilor! Kiss kiss!

Ce mai fac eu când nu sunt leneşă

18

Posted by Georgiana | Posted in Aiureli în toată regula | Posted on 06-07-2011

Etichete:, , , ,

No Gravatar

Fac sufleu cu broccoli şi piept de pui.

Mi se întâmplă destul de des să-mi doresc să mânc altceva, adică să încerc o reţetă nouă. Asta am făcut şi în seara asta şi nu-mi pare rău. Hai să vă zic şi vouă reţeta, că nu-i deloc dificil de făcut. Deci pentru sufleul ista avem nevoie de următoarele:

  • 800 gr. broccoli
  • 1 piept mare de pui
  • 300 gr. caşcaval
  • 2-3 căţei usturoi
  • 4 ouă
  • 5 linguri smântână
  • condimente: piper alb, oregano

Cum am făcut:

Pieptul de pui se fierbe, broccoli-ul se fierbe şi el circa 10 minute în apă clocotită cu sare, usturoiul se taie mărunt-mărunt, caşcavalul se dă pe răzătoarea mare.

Broccoli-ul fiert se lasă să se scurgă bine,  mai apoi îl amestecăm cu galbenusurile, puiul tăiat bucăţele, smântâna, o parte din caşcaval (ras în prealabil), condimente, usturoi şi la sfârşit adăugam şi albuşurile bătute spumă.  Punem compoziţia în tava unsă cu unt şi presărăm caşcavalul rămas. Se coace la foc mediu cam 40 minute, până prinde crusta aia aurie.

Cam în halul ăsta arată:

Iar gustul este dumnezeiesc, aveţi cuvântul meu de gurmand! :D

Merge cu un vinuc alb. Dar n-am. Eu dau sufleul, voi daţi vinucul. Ce ziceţi?

Haida repede că eu deja omor puricii pe burtă :D